Ikan Keli Bersih | 5 - 6 ekor |
Cili Padi | 20 batang |
Bawang Merah | 2 ulas |
Bawang Putih | 2 ulas |
Belacan | 1 sudu besar |
Air Perahan Lemon | 3 biji lemon |
Tomato Kecil | 10 biji |
Basuh ikan keli dengan bersih dan rendam kan ikan dengan air asam jawa dan garam
Basuh bersih , Kunyit kan dan garam ikan dan salut tepung kemudian goreng seperti biasa
Kisarkan bawang merah , bawang putih , cili padi dan belacan sehingga lumat
Tumiskan bahan yang di kisar sehingga naik bau dan pecah minyak . Kemudian masukkan perahan air lemon .
Seterusnya, masukkan garam , gula dan penambah rasa seukupnya akhir sekali masukkan tomato kecil
Akhir sekali , hidangkan ikan keli yang telah di goreng dan curahkan sambal cili yang telah siap di masak .