Back to Recipe Print

Recipe for "Pecal"


Tips

Jangan rebus lama-lama sayur supaya nutrien nys tidak terhapus.

Ingredients

Kacang Tanah 300gm
Air 1/2 cawan
Lada Giling 4 sudu
Bawang Merah 3 biji
Gula Melaka 2 sudu
Untuk Sayur
Kangkung 1 cekak
Kacang Panjang 5 biji
Tauhu 2 keping
Timun 1/2 biji
Sengkuang 1/2 biji

Instructions

1

Bersihkan sayur semua dan potong memanjang timun dan sengkuang dan ketepikan.

2

Dalam periuk, letak air dan masak hingga mendidih

3

Celur kangkung untuk beberapa saat dan angkat. Kemudian celur pula kacang panjang.

4

Manakala tauhu pula goreng dengan minyak seperti goreng kuih dan angkat bila sudah kekuningan

Untuk buat kuah kacang

1

Bakar kacang tanah dalam oven dengan suhu 180 darjah selama 6-7 minit dan pastikan keperangan baru angkat

2

Kupas kulit kacang tadi dan blend hingga halus

3

Dalam periuk masukkan kacang tanah, lada giling, bawang yg telah dikisar, gula serta air.

4

Kacau hingga agak pekat dan rasakan dwngan asam jawa dan garam