Kacang Tanah | 300gm |
Air | 1/2 cawan |
Lada Giling | 4 sudu |
Bawang Merah | 3 biji |
Gula Melaka | 2 sudu |
Untuk Sayur | |
Kangkung | 1 cekak |
Kacang Panjang | 5 biji |
Tauhu | 2 keping |
Timun | 1/2 biji |
Sengkuang | 1/2 biji |
Bersihkan sayur semua dan potong memanjang timun dan sengkuang dan ketepikan.
Dalam periuk, letak air dan masak hingga mendidih
Celur kangkung untuk beberapa saat dan angkat. Kemudian celur pula kacang panjang.
Manakala tauhu pula goreng dengan minyak seperti goreng kuih dan angkat bila sudah kekuningan
Untuk buat kuah kacang
Bakar kacang tanah dalam oven dengan suhu 180 darjah selama 6-7 minit dan pastikan keperangan baru angkat
Kupas kulit kacang tadi dan blend hingga halus
Dalam periuk masukkan kacang tanah, lada giling, bawang yg telah dikisar, gula serta air.
Kacau hingga agak pekat dan rasakan dwngan asam jawa dan garam