| Jem Nenas | |
| Nenas | 1 tin |
| Gula | 1/2 cwn |
| Bunga Cengkih | 3 biji |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Jus Limau Nipis | 1 sudu besar |
| Mentega | 1 sudu besar |
| Doh | |
| Tepung-Ayak | 3 1/4 cwn |
| Tepung Jagung-Ayak | 2 sudu besar |
| Tepung Kastad-Ayak | 1 sudu besar |
| Mentega | 250 gm |
| Gula Icing | 1/2 cwn |
| Kuning Telur | 2 biji |
| Garam | 1/4 sudu kecil |
| Esen Vanilla | 1/2 sudu kecil |
| Kuning Telur-Untuk Glace | 1 biji |
Untuk membuat jem
Sejat air dari nenas,blend hancur. Masukkan dalam kuali, tambahkan gula, kulit kayu manis ,bunga cengkih, jus limau
Masak api perlahan hingga kering tapi masih lembab. Tutup api
Tambahkan mentega dan gaul rata.Biarkan sejuk,dan gentel bujur
Untuk membuat doh
Satukan mentega, gula, kuning telur, esen.. pukul hingga berkrim
Tambah tepung sedikit demi sedikit..uli hingga jadi doh, dan simpan dalam petis ejuk selama 30 minit.
Masukkan dalam penerap, pastikan terap bahagian yg licin kat belah atas,letak inti,gulung dengan kemas.
Glace/sapu ngan kuning telur dan bakar 130'c 25 minit.