Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Kari Ikan Pari"


Tips

Gunakan pisau yang besar dan tajam untuk menyiang ikan pari.

Ingredients

Minyak Masak Secukupnya
Bawang Kisar (Bawang Merah & Putih) 2 senduk kecil
Cili Giling 3-4 senduk kecil
Serbuk Kari Ikan 1 bungkus
Air 3-4 cawan
Ikan Pari 5-6 tongkol
Santan Pekat 3-4 cawan
Asam Keping 1 keping
Garam Kasar Secukup rasa
Daun Kaduk 4-5 helai

Instructions

1

Panaskan minyak dan tumiskan bawang kisar, cili giling dan serbuk kari ikan hingga pecah minyak.

2

Masukkan air dan ikan pari.

3

Kacau seketika dan tutup periuk.

4

Setelah air hampir kering, masukkan santan, asam keping dan garam kasar.

5

Kacau dan tunggu beberapa minit hingga gulai bertukar menjadi merah.

6

Masukkan daun kaduk dan masak hingga ianya layu.

7

Angkat dan hidangkan.