| Daging Lembu | 2 kg |
| Bawang Besar | 2 biji |
| Bawang Putih | 7 biji |
| Halia | 5 cm |
| Jintan Manis | 2 cmb |
| Ketumbar | 2 cmb |
| Cili Kisar | 1 senduk |
| Serai | 3 batang |
| Daun Kunyit | 2 helai |
| Daun Limau Purut | 5 helai |
| Air Rebusan Daging | 1 liter |
| Santan Pekat | 200 ml |
| Gula Merah | 2 cmb |
| Garam | Secukup rasa |
| Tomato Puri | 60 g |
Rebus daging separuh empuk. Asingkan air rebusan.
Kisar bawang besar, bawang putih, halia, ketumbar & jintan manis.
Tumis bahan kisar bersama serai yang diketuk hingga naik bau.
Masukkan cili kisar, tomato puri & gula merah. Masak hingga naik minyak.
Masukkan daging, daun limau purut & daun kunyit yang diracik halus. Gaul rata.
Masukkan air rebusan daging. Masak hingga daging empuk & pekat.
Masukkan santan & garam. Sesuaikan rasa.