Bawang Besar, Kisar | 1 labu |
Bawang Merah, Kisar | 3 biji |
Bawang Putih, Cincang Halus | 3 ulas |
Halia, Cincang Halus | 1/2" |
Serai | 2 batang |
Cili Kisar | 4 sudu besar |
Belacan | 1/2" |
Sos Tiram | 2 sb |
Sos Cili | 2 sb |
Sos Tomato | 2 sb |
Kicap Cair | 2 sb |
Telur | 1 biji |
Gula | Secukup rasa |
Garam | Secukup rasa |
Ketam | 2 ekor |
Salutkan ketam dengan tepung jagung, serbuk kunyit and garam then goreng.
Tumis besar + bawang merah + belacan sampai agak garing
Masukkan bawang putih + halia + serai sekejap sehingga bau harum dan masukkan cili kisar and tumis sampai pecah minyak.
Kemudian masukkan sos tiram + sos tomato + sos cili + kicap. Perasakan dengan garam gula jika perlu
Then masukkan ketam yang digoreng tadi. Gaul mesra. Tambah air jika perlu.
Pecahkan telur dan kacau sampai masak.