Back to Recipe Print

Recipe for "Chili Crab"


Tips

Sos tomato boleh digantikan dengan air asam jawa.

Ingredients

Bawang Besar, Kisar 1 labu
Bawang Merah, Kisar 3 biji
Bawang Putih, Cincang Halus 3 ulas
Halia, Cincang Halus 1/2"
Serai 2 batang
Cili Kisar 4 sudu besar
Belacan 1/2"
Sos Tiram 2 sb
Sos Cili 2 sb
Sos Tomato 2 sb
Kicap Cair 2 sb
Telur 1 biji
Gula Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Ketam 2 ekor

Instructions

1

Salutkan ketam dengan tepung jagung, serbuk kunyit and garam then goreng.

2

Tumis besar + bawang merah + belacan sampai agak garing

3

Masukkan bawang putih + halia + serai sekejap sehingga bau harum dan masukkan cili kisar and tumis sampai pecah minyak.

4

Kemudian masukkan sos tiram + sos tomato + sos cili + kicap. Perasakan dengan garam gula jika perlu

5

Then masukkan ketam yang digoreng tadi. Gaul mesra. Tambah air jika perlu.

6

Pecahkan telur dan kacau sampai masak.