Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Goreng Berempah"

Tips

semakin lama ayam diperap,semakin enak rasanya. Untuk lebih rasa boleh tambahkan sedikit jintan manis, jintan putih dan biji ketumbar

Ingredients

Ayambersihkan Dan Toskan 6-8 ketul
Halia* 1 cm
Bawang Merah-Potong Dadu* 4 ulas
Bawang Putih-Potong 2* 4 ulas
Serai-Potong Bulat* 3 batang
Bawang Besar-Potong Dadu* Bawang besar-potong dadu*
Serbuk Kunyit Secukupnya
Sos Cili 2 sudu besar
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Masukkan bahan2 bertanda * ke dalam pengisar bahan kering,kisar sehingga lumat. Kalau tak ada pengisar tumbuk menggunakan lesung batu sehingga lumat

2

Gaul ayam bersama bahan2 yang dikisar tadi dan tambahkan sos cili serta garam

3

Perap didalam bekas tertutup dan diletakkan dalam peti sejuk

4

Adalah disyorkan perap ayam sekurang2nya setengah jam sebelum digoreng agar rempahnya bergaul mesra bersama ayam tadi

5

Goreng hingga garing dan masak. Toskan dan hidangkan segera