| Bihun | 1 paket |
| Bawang Besar* | 1 biji |
| Bawang Kecil* | 5 ulas |
| Cili Kering Yang Sudah Dikisar | 2/3 sudu besar |
| Isi Ayam | 2 ketul |
| Udang Sederhana Besar | 5 ekor |
| Taugeh | Segenggam |
| Sawi | 2 ikat |
| Ikan Bilis* | Segenggam |
| Sos Tiram | 3 sudu besar |
| Kicap Pekat | 2 sudu besar |
| Kicap Cair | 3 sudu besar |
| Minyak Untuk Menggoreng | Anggaran 1 senduk |
| Air Untuk Merendam Bihun | 1 liter |
| Garam, Gula, Secukup Rasa | Ikut selera sendiri |
| Bahan Hiasan: | |
| Telur Dadar | 1 biji telur yang siap digoreng dadar |
| Daun Sup | 1 sudu kecil |
| Bawang Goreng | 1 sudu kecil |
| Cili Merah | 1 batang |
RENDAM BIHUN DENGAN AIR SELAMA SETENGAN JAM. SAYA GUNA AIR PAIP SAHAJA.
POTONG SEMUA BAWANG BESAR, BAWANG PUTIH, AYAM, TAUGEH, SAWI. POTONG IKTU KESESUAIAN.
TUMBUK/KISAR BAHAN YANG BERTANDA *.
PANASKAN MINYAK DI DALAM KUALI. BILA MINYAK DAH PANAS, MASUKKAN AYAM DAN UDANG. BIARKAN SEHINGGA KEKUNINGAN. KETEPIKAN.
DALAM MINYAK YANG SAMA TADI, TUMIS BAHAN DIKISAR SEHINGGA GARING/NAIK BAU. KEMUDIAN, MASUKKAN CILI KERING, SOS TIRAM, KICAP CAIR, KICAP PEKAT.
MASUKKAN AYAM/UDANG TADI KE DALAM BAHAN2 YANG DAH DITUMIS TADI. GAUL RATA. KALAU BAHAN TUMIS AGAK PEKAT, TAMBAH SEDIKIT AIR.
MASUKKAN BIHUN YANG DIRENDAM TADI. TAMBAH SEDIKIT AIR JIKA BIHUN MASIH KERAS. PERLAHANKAN API KETIKA PROSES MELEMBUTKAN BIHUN.
AGAK-AGAK BIHUN DAH LEMBUT, MASUKKAN SAWI DAN TAUGEH. KACAU RATA. TAMBAH GARAM, GULA, SECUKUP RASA. ADJUST IKUT TEKAK MASING-MASING.
SIAP. HIDANG BERSAMA TELUR DADAR, BAWANG GORENG, DAUN SUP, CILI MERAH.