1 paket | bihun |
1 biji | bawang besar* |
5 ulas | bawang kecil* |
2/3 sudu besar | cili kering yang sudah dikisar |
2 ketul | isi ayam |
5 ekor | udang sederhana besar |
Segenggam | taugeh |
2 ikat | sawi |
Segenggam | ikan bilis* |
3 sudu besar | sos tiram |
2 sudu besar | kicap pekat |
3 sudu besar | kicap cair |
Anggaran 1 senduk | minyak untuk menggoreng |
1 liter | air untuk merendam bihun |
Ikut selera sendiri | garam, gula, secukup rasa |
Bahan Hiasan: | |
1 biji telur yang siap digoreng dadar | telur dadar |
1 sudu kecil | daun sup |
1 sudu kecil | bawang goreng |
1 batang | cili merah |
RENDAM BIHUN DENGAN AIR SELAMA SETENGAN JAM. SAYA GUNA AIR PAIP SAHAJA.
POTONG SEMUA BAWANG BESAR, BAWANG PUTIH, AYAM, TAUGEH, SAWI. POTONG IKTU KESESUAIAN.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
TUMBUK/KISAR BAHAN YANG BERTANDA *.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
PANASKAN MINYAK DI DALAM KUALI. BILA MINYAK DAH PANAS, MASUKKAN AYAM DAN UDANG. BIARKAN SEHINGGA KEKUNINGAN. KETEPIKAN.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
DALAM MINYAK YANG SAMA TADI, TUMIS BAHAN DIKISAR SEHINGGA GARING/NAIK BAU. KEMUDIAN, MASUKKAN CILI KERING, SOS TIRAM, KICAP CAIR, KICAP PEKAT.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
MASUKKAN AYAM/UDANG TADI KE DALAM BAHAN2 YANG DAH DITUMIS TADI. GAUL RATA. KALAU BAHAN TUMIS AGAK PEKAT, TAMBAH SEDIKIT AIR.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
MASUKKAN BIHUN YANG DIRENDAM TADI. TAMBAH SEDIKIT AIR JIKA BIHUN MASIH KERAS. PERLAHANKAN API KETIKA PROSES MELEMBUTKAN BIHUN.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
AGAK-AGAK BIHUN DAH LEMBUT, MASUKKAN SAWI DAN TAUGEH. KACAU RATA. TAMBAH GARAM, GULA, SECUKUP RASA. ADJUST IKUT TEKAK MASING-MASING.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
SIAP. HIDANG BERSAMA TELUR DADAR, BAWANG GORENG, DAUN SUP, CILI MERAH.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment