| Ikan Pari | Kerat kecil jadi 3 seperti dalam gambar |
| Bahan Perapan (Di Blend) | |
| Bawang Besar | 1biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Halia | 1/2 inci |
| Kunyit Hidup | 1/3 inci |
| Serai | Setangkai |
| Lengkuas | 1/2 inci |
| Cili Kering | 4 tangkai |
| Cili Padi Merah | 2 tangkai |
| Tumisan | |
| Bawang Merah | 2 biji |
| Minyak Masak | Satu sudu besar |
| Minyak Bijan | Satu sudu kecil |
Perap ikan pari selama 30 minit. Nak lama lagi pun boleh.
Untuk lebihan bahan perapan, boleh la di guna pakai semula untuk buat cicah dengan ikan pari grill tadi.
Setelah 30 minit perap ikan, grill atas pan grill. Saya grill tanpa minyak. Jika nampak kering tambah la minyak sedikit supaya tidak melekat
Grill sehingga garing atau sudah nampak masak. Setelah itu angkat dan asingkan. Pan tadi boleh diguna semula untuk bahan lebihan perapan.
Pan yang masih panas, letak sedikit minyak dan sedikit minyak bijan. Setelah itu mulakan menggoreng bahan perapan & Letak la sedikit gula dan garam.
Goreng sehingga garing dan nampak merah. Angkat dan satu kan keatas ikan pari grill. Boleh letak topping seperti cili merah, daun bawang dll.