| Daging Cincang | 300g |
| Air Asam Jawa | 1/4 cawan |
| Santan | 1 cawan |
| Daun Kunyit | 1 helai |
| Gula Dan Garam | Secukup rasa |
| Daun Pisang Dilayurkan | 20 cm lebar |
| Pencungkil Gigi/ Lidi Kecil | Secukupnya |
| Bahan Dikisar Tanpa Air | |
| Cili Kering | 10 tangkai |
| Halia | 1 inchi |
| Bawang Merah | 3 labu |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Serai | 1 batang |
| Lengkuas | 1 inchi |
| Kunyit Hidup | 1/2 inchi |
Gaulkan bersama daging cincang, air asam jawa, santan, daun kunyit yang ditumbuk halus, gula dan garam bersama bahan yang telah dikisar.
Bungkuskan pais daging tersebut ke dalam daun pisang sebanyak 1/2 senduk bagi setiap daun pisang. Matikan hujung pisang dengan lidi pencucuk.
Bakarkan di dalam kuali ajaib atau boleh digrill sehingga masak.