| Daging Batang Pinang | 2 kilo |
| Bawang Besar | 4 biji |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Halia Dan Kunyit Hidup | I inci setiap satu |
| Lengkuas | 1 inci |
| Cili Giling | 1 senduk bulat |
| Serai | 1 batang |
| Serai Dititik | 1 batang |
| Jintan Putih | 1 sudu besar |
| Jintan Manis | 1 sudu besar |
| Ketumbar | 1 sudu besar |
| Kerisik | 2 sudu besar |
| Santan Pekat | 1 cawan |
| Air | Sedikit |
| Garam Dan Gula Merah | Secukup rasa |
| Daun Kunyit | 3 tangkai dihiris nipis |
| Daun Limau Kasturi | 2 helai |
Cuci bersih daging ,tos kan airnya,ketepikan.
sementara itu kisar bawang besar,bawang putih,halia,lengkuas,kunyit,ketumbar,jintan manis dan putih.
Titikkan serai,panaskan minyak tumis bahan2 kisar tadi seketika,masukkan cili giling,masakkan sehingga rempah masak,masukkan sedikit sahaja air.
Kemudian masukkan daging,daun limau purut dan daun kunyit.masukkan santan dan tutup periuk biarkan daging empuk.sesekali digaul bg elak rempah hangus.
Setelah daging empuk masukkan garam dan gula merah secukup rasa,masukkan kerisik.gaul sebati sehingga pekat mengikut citarasa masing-masing.
Taburkan baki daun kunyit tadi sebagai hiasan.