Rendang Daging Myra

Rendang daging ini sesuai juga dimakan dengan cucur ikan bilis sebagai pencecah


Prep time 15 minute(s) Cook time 60 minute(s) Total time 75 minute(s) Yield 8 person(s)

Tips

Ketumbar,jintan manis dan jintan putih perlulah disangar dahulu dan dikisar kering.Rempah ini diletakkan bagi membangkitkan lagi aroma wangi dan rasa yang sedap pada rendang.

Ingredients

2 kilo daging batang pinang
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
I inci setiap satu halia dan kunyit hidup
1 inci lengkuas
1 senduk bulat cili giling
1 batang serai
1 batang serai dititik
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar ketumbar
2 sudu besar kerisik
1 cawan santan pekat
Sedikit air
Secukup rasa garam dan gula merah
3 tangkai dihiris nipis daun kunyit
2 helai daun limau kasturi

Instructions

1

Cuci bersih daging ,tos kan airnya,ketepikan.
sementara itu kisar bawang besar,bawang putih,halia,lengkuas,kunyit,ketumbar,jintan manis dan putih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Titikkan serai,panaskan minyak tumis bahan2 kisar tadi seketika,masukkan cili giling,masakkan sehingga rempah masak,masukkan sedikit sahaja air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kemudian masukkan daging,daun limau purut dan daun kunyit.masukkan santan dan tutup periuk biarkan daging empuk.sesekali digaul bg elak rempah hangus.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Setelah daging empuk masukkan garam dan gula merah secukup rasa,masukkan kerisik.gaul sebati sehingga pekat mengikut citarasa masing-masing.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Taburkan baki daun kunyit tadi sebagai hiasan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media