| Ikan Kerisi | 1 ekor |
| Air | Secukupnya |
| Bawang Merah | 1 ulas |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Kunyit | 1 hiris |
| Halia | 1 hiris |
| Lengkuas | 1 hiris |
| Asam Keping | 1 keping |
| Gula Melaka | 1 hiris sederhana besar |
| Garam Kasar | Secukup rasa |
Didihkan air di dalam periuk.
Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, lengkuas dan asam keping di dalam periuk tersebut.
Setelah air mula mendidih, masukkan ikan kerisi.
Perasakan dengan gula melaka dan gula kasar.
Kacau dan tunggu hingga masak.
Hidangkan.