Back to Recipe Print

Recipe for "Sagu Gula Melaka"


Tips

Guna api kecil untuk memasak sagu

Ingredients

Biji Sagu 200g
Santan Pekat Dicampur Sedikit Garam 300ml
Gula Melaka 60g
Gula Pasir 100g
Air 3/4 cawan
Daun Pandan 1 helai

Instructions

1

Didih 2 liter air, kemudian masukkan biji sago, masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu.

2

Masak hingga biji sago kembang dan jernih (tiada lagi biji2 sago bewarna putih). Tapis dan bilas bawah air paip untuk membuang kanji sago

3

Kemudian masukkan ke dalam bekas yang sesuai. Simpan dalam peti sejuk hingga sago kental (kurang lebih 30 minit).

4

Masak santan sebentar dengan api kecil sehingga pekat. Tuang santan secukupnya dan curah sedikit sirap gula melaka atasnya.

5

Hidangkan untuk pencuci mulut.