Biji Sagu | 200g |
Santan Pekat Dicampur Sedikit Garam | 300ml |
Gula Melaka | 60g |
Gula Pasir | 100g |
Air | 3/4 cawan |
Daun Pandan | 1 helai |
Didih 2 liter air, kemudian masukkan biji sago, masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu.
Masak hingga biji sago kembang dan jernih (tiada lagi biji2 sago bewarna putih). Tapis dan bilas bawah air paip untuk membuang kanji sago
Kemudian masukkan ke dalam bekas yang sesuai. Simpan dalam peti sejuk hingga sago kental (kurang lebih 30 minit).
Masak santan sebentar dengan api kecil sehingga pekat. Tuang santan secukupnya dan curah sedikit sirap gula melaka atasnya.
Hidangkan untuk pencuci mulut.