Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Belacan Kuini"

Tips

Pastikan belacan yang dibakar betul-betul garing supaya sesiapa yang alah pada belacan seperti saya atau ada penyakit resdung tidak akan rasa gatal hidung. InshaAllah.

Ingredients

Bawang Merah Sebiji
Bawang Putih 2 ulas
Belacan 50gram
Lada Merah 5 biji
Cili Padi Merah 5 biji (tambah jika suka pedas)
Buah Kuini 2 biji
Garam & Gula Secukup

Instructions

1

Kepalkan belacan & bakar hingga garing.

2

Tumbukkan bawang merah , bawang putih, lada merah & cili padi merah (tidak terlalu lumat)

3

Kelarkan isi buah kuini & potongkan seperti jejari halus.

4

Tumbukkan belacan yang telah dibakar bersama cili tadi. Masukkan sedikit garam & gula.

5

Masukkan isi buah kuini & tumbuk bersama cili & belacan. Biarkan isi buah kuini tidak terlalu lumat.

6

Campurkan sedikit garam & gula secukup rasa.
Alihkan sambal belacan kuini ke dalam mangkuk & gaul rata.

7

Untuk tahan lama simpan di dalam peti sejuk. Ia boleh tahan sehingga beberapa minggu.