Campurkan serbuk matcha green tea dengan air panas dan kacau sebati. Kisarkan tofu dengan air soya hingga lembut.

Cuci bersih agar-agar dan toskan. Masak agar-agar dengan 5 cawan air hingga larut. Masukkan gula.

Kacau hingga larut. Pastikan api yang digunakan tidak terlalu besar. Tambahkan larutan matcha green tea. Kacau sebati.

Masak hingga mendidih dan tuang ke dalam acuan yang digemari.

Masukkan kedalam peti sejuk, dan hidang bila dah bebetul keras. Keluarkan pudding dan tuangkan sedikit air soya dan hiaskan dengan kacang merah.