| Bahan Untuk Nasi Lemak | |
| Bahan A: Beras | 2 pot kecil |
| Bahan A: Santan Kotak/ Santan Segar | 250gram / 2 cawan |
| Bahan A: Halia (Dihiris) | I inci |
| Bahan A: Garam | Secukup rasa |
| Sambal Sotong | |
| Sotong Putih | 1kg / 2 ekor |
| Cili Kering (Dikisar) | 15 tangkai |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Air Asam Jawa Pekat | 1/4 cawan |
| Bawang Besar (Di Kisar Halus) | 2 biji |
| Bawang Putih ( Di Kisar Halus) | 5 ulas |
| Bahan-Bahan Sampingan | |
| Timun (Dihiris Bulat) | 1 biji |
| Telur Ayam (Direbus) | 4biji |
| Ikan Bilis (Digoreng) | 2 seduk besar |
| Kacang Tanah (Digoreng) | 2 senduk besar |
| Papadom Bulat ( Digoreng) | 5 keping |
Basuh beras.
Masukkan santan, halia, garam ke dalam basuhan beras tadi. Pastikan kuantiti santan mencukupi untuk sukatan beras tersebut. Masak seperti biasa.
Tumiskan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar tadi. Tumis sehingga naik bau.
Basuh sotong dan potong kecil.
Masukkan cili kering yang telah dikisar dan tumis sehingga garing.
Setelah bahan2 tadi ditumis garing. Masukkan Sotong.
Masukkan air asam jawa pekat, gula, dan garam secukup rasa. Siap!
Hidangkan bersama telur, timun, ikan bilis goreng, kacang dan papadom.