Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Sotong"

Tips

Garam dimasukkan selepas api ditutup untuk mengelakkan soong menjadi liat. Jika garam dimasukkan awal ia akan menyedut air keluar dari sotong maka sotong akan kenyal.

Ingredients

Sotong Putih 500 g
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Halia 3 cm
Kunyit Hidup 3 cm
Cili Padi 9 biji
Air 1/2 cawan

Instructions

1

Sotong dibersihkan & dibuang dakwat hitamnya.

2

Bawang besar, bawang putih, halia & kunyit hidup dihiris halus. Cili padi diketuk.

3

Tumis bahan hiris & cili padi.

4

Masukkan air, didihkan & masukkan sotong.

5

Goreng sebentar hingga sotong masak. Tutup api.

6

Masukkan garam & gaul rata.