Back to Recipe Print

Recipe for "Nasi Beriyani"


Tips

Boleh saja Gunakan beras biasa :)

Ingredients

Beras Basmathi 5 cawan
Minyak Sapi 1 cawan
Buah Pelaga 1tsp
Kayu Manis 1 batang
Bunga Lawang 5 biji
Jintan Manis 1tsp
Susu Cair 1/2 cawan
Bawang Merah - Dihiris Halus 10 ulas
Bawang Putih - Dihiris Halus 4 ulas
Halia - Dihiris 1 inch
Rempah Beriyani 3tbsp
Gajus 1 genggam
Raisins 1 genggam
Air 5 cawan
Garam Secukupnya
Daun Ketumbar 3-4 tangkai
Daun Pudina 3-4 pokok

Instructions

1

Beras Basmathi di cuci bersih, direndam 30min, kemudian toskan.

2

Pijarkan minyak sapi dalam periuk nasi.
Tumiskan bahan hiris beserta buah pelaga, kayu manis, bunga lawang dan jintan manis sampai berbau harum.

3

Masukkan rempah beriyani dan biar sehingga naik bau.

Rempah Beriani jika serbuk campurkan dengan sedikit air untuk jadikan pes.

4

Seterusnya masukkan beras, safron atau pewarna, air, susu cair, garam, gajus, raisins, daun ketumbar, daun pudina. Kacau rata dan tunggu nasi masak :)