Back to Recipe Print

Recipe for "Kulat Sisir Kuah Rempah"

Tips

1. Lebih sedap jika cendawan lebih banyak
2. Boleh campur dengan pucuk paku,pucuk ubi juga
3. Boleh dimasak tanpa campur sayuran lain juga

Ingredients

Pucuk Meranti 1/2 ikat
Cendawan Kukur 100g
Bahan Tumis
Cili Padi - Tumbuk Kasar 3-4biji
Bawang Besar 1bj
Bawang Putih 2 ulas
Serai - Tumbuk Kasar 1 batang
Lengkuas - Ketuk 1/2 inci
Rempah Kari Daging 1 sdb
Minyak Masak Untuk menumis
Bahan Perasa
Garam Secukup rasa
Serbuk Kunyit Secubit
Santan Pekat 1/2 cawan

Instructions

1

Bersihkan cendawan dan rendam air panas supaya cepat lembut.
Ambil daun dan pusuk sayur meranti , bersihkan

2

Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga wangi dan pecah minyak

3

Masukkan air kira-kira1 1/2 - 2 cawan dan masukkan cendawan. Reneh 15-20minit atau hingga cendawan lembut.

4

Masukkan sedikit serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik.

5

Bila air tadi kering , bolehlah masukkan sayur pucuk meranti.

6

Akhir sekali masukkan santan pekat dan garam secukup rasa. Biar mendidih dah kuah sedikit kering.

7

Sedap dimakan bersama nasi putih