Back to Recipe Print

Recipe for "Red Velvet Cheese"

Tips

Cream cheese kalau nak lebih cair, mix dengan whipping cream. Kalau resipi ni, pekat, senang nak makan.
Tips lain, nak check cake sama ada dah masak ke belum, cucuk cake menggunakan pencungkil gigi, kalau melekat, belum masak lagi. Bakar lagi.

Ingredients

Telur 2 biji
Mentega 1 cawan
Gula Kastor 2/3 cawan
Buttermilk 1 cawan
Tepung Gandum 1 1/2 cawan
Pewarna Merah 2 sudu besar
Serbuk Koko 1 1/2 sudu besar
Soda Bikarbonat 1/2 sudu teh
Cuka Makan 1 sudu makan
Cream Cheese Topping
Cream Cheese 120 gm
Mentega 1 cawan
Esen Vanila 1 sudu teh
Gula Icing 2 cawan

Instructions

1

Tepung dan koko ayakkan dahulu. Kalau tak ayak, tekstur cake tak cantik. Ketepikan.

2

Menggunakan mixer, blend mentega sehingga lembut. Masukkan telur satu persatu. Kemudian, gula.

3

Kemudian, masukkan tepung dan koko sedikit demi sedikit sampai habis. Kemudian, masukkan buttermilk dan pewarna merah. Blend sebati.

4

Tutup mixer, kali ni guna sudu biasa. Masukkan soda bikarbonat dan cuka makan.

5

Akhir sekali, masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digriskan dengan mentega. Bakar selama 30 minit, 170C.

Cream cheese topping

1

Blend mentega sampai lembut. Masukkan cream cheese, gaul sehingga sebati.

2

Kemudian, esen vanila dan gula icing. Blend sehingga habis.

3

Bila red velvet dah siap, sejukkan sebentar. Kemudian boleh lah tuang semua cheese topping dan sedikit cake crumple untuk hiasan.