Back to Recipe Print

Recipe for "Kuih Pattaya Lapis / Kuih Lapis Pandan"

Tips

Boleh juga gunakan sebiji kelapa dan diblend dengan 4 1/2 cawan air.

Ingredients

Tepung Jagung 2 sudu besar
Tepung Beras 2 sudu besar
Tepung Gandum 1 1/2 cawan
Gula 3/4 cawan
Santan Pekat 4 1/2 cawan
Garam 1 sudu kecil
Minyak Masak * Untuk griskan loyang
Pandan Paste (Boleh Juga Guna Jus Pandan) * 1 sudu kecil

Instructions

1

Gaulkan semua bahan yang TIDAK BERTANDA * dan tapiskan.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.

2

Masukkan pandan paste dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna asal/putih dalam 1 bahagian lagi.

3

Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan.Masukkan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus selama 5 minit.

4

Lapiskan pula 1 senduk adunan hijau dan kukus lagi selama 5 minit.Lapiskan lagi adunan putih dan hijau berselang-seli hingga habis.

5

Pastikan penutup tudung pengukus telah dibalut dengan kain.Bagi adunan terakhir,kukus dalam 15 minit.Sejukkan dan bolehlah dipotong.