Bihun | 1 bungkus |
Telur | 2 biji |
Udang Kecil | 1 genggam |
Fishcake | 2 batang |
Taucu | 2 sb |
Sos Tiram | 2sb |
Kicap | 2sb |
Gula | 2sb |
Garam | Sedikit |
Bahan Kisar | |
Cili Kering Direbus | 9 tangkai |
Bawang Merah | 5 ulas |
Bawang Putih | 3 ulas |
Rendam bihun hingga sedikit lembut & toskan air.
Pukul telur seperti membuat telur dadar. Panaskan sedikit minyak & masukkan telur. Kacau hingga hancur. Angkat & ketepikan.
Menggunakan kuali yg sama, panaskan minyak & tumis bahan kisar. Masukkan taucu, sos tiram & kicap. Masak hingga kering@pecah minyak.
Masukkan garam & gula. Kacau sebati. Masukkan udang & fishcake & kacau lagi.
Masukkan bihun & sedikit air. Kacau hingga bihun lembut. Tambah sedikit air lagi jika bihun masih keras.
Masukkan telur hancur & kacau sebati. Hidangkan bersama daun bawang, cili merah & bawang goreng (jika ada)