Isi Ikan Merah | 1 ketul |
Bendi | 8 batang |
Serbuk Kari Ikan | 4sb |
Santan Pekat | 3/4 cawan |
Air Asam Jawa | Secukupnya |
Garam | Secukupnya |
Bahan Kisar | |
Cili Kering Direbus | 3 tangkai |
Bawang Merah | 4 ulas |
Bawang Putih | 2 ulas |
Bahan Tumisan | |
Bawang Merah Dihiris | 2 ulas |
Bawang Putih Dihiris | 1 ulas |
Halia Dihiris | 1cm |
Halba Campur | 1sk |
Daun Kari | 1 tangkai |
Panaskan minyak & tumis bawang merah, bawang putih, halia & halba campur. Apabila sudah garing barulah masukkan daun kari.
Terus masukkan bahan kisar & serbuk kari. Masak hingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa & air secukupnya. Masukkan ikan & kacang bendi.
Apabila mendidih masukkan santan & masak lagi hingga mendidih. Perasakan dgn garam secukup rasa
Tutup api & sedia dihidang.