Back to Recipe Print

Recipe for "Kari Kerisik Ayam Bersama Kentang"

Tips

1. Boleh juga gantikan kentang dengan betik mengkal.
2. Jika kuah tidak pecah minyak, kecilkan api & biarkan mereneh sebentar.

Ingredients

Ayam 4 ketul
Kentang 2 biji
Bawang Merah Dihiris 2 ulas
Bawang Putih Dihiris 1 ulas
Halia Dihiris 2 sm
Daun Kari 1 tangkai
Serbuk Kari Ayam 4sb
Kerisik 2sb
Garam Secukup rasa
Santan Pekat 3/4 cawan

Instructions

1

Panaskan minyak & tumis bawang merah, bawang putih & halia hingga garing. Masukkan daun kari & rempah yg dibancuh dgn sedikit air.

2

Masukkan kentang & kerisik. Kacau sebati. Biarkan hingga pecah minyak.

3

Masukkan santan & air ikut kepekatan yg dikehendaki. Masak hingga ubi & ayam empuk.

4

Rasakan dengan garam secukup rasa. Tutup api & sedia dihidang.