Back to Recipe Print

Recipe for "Nasi Impit & Kuah Kacang"

Tips

kacang tak perlu dikisar terlalu halus supaya dapat tekstur yang kasar dan rasa kacang lebih berlemak

Ingredients

Nasi Impit Segera Secukupnya
Bawang Merah -Kisar 10 biji
Bawang Putih- Kisar 3 ulas
Halia-Kisar 1 inci
Serai - Diketuk 2 batang
Cili Kering Kisar 2 senduk
Kacang Tanah, Disangai, Dibuang Kulit Dan Di Kisar Halus Kacang tanah, disangai, dibuang kulit dan di kisar halus
Gula Merah Atau Gula Melak Secukup
Garam Secukup rasa

Instructions

Nasi Impit

1

Rebus sampai masak dan lebih elok sekiranya sampai agak halus

2

Setelah itu, boleh keluarkan dari periuk dan tapis supaya air yg berlebihan tidak terendam, perlu tunggu hingga sejuk

Kuah Kacang

1

Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sampai wangi.

2

Masukkan air asam jawa, kacang dan air, kacau sebati dan biar merenih

3

Masukkan pula gula merah/gula melaka, rasakan juga dengan garam.

4

Jika perlu tambah tambah air sekiranya kacang menjadi terlalu pekat dan rasakan sekali lagi garam gulanya

5

Kacau selalu dan biar mendidih siap. potong nasi impit dan makan dengan kuah kacangnya