Beras Basmathi | 2 cawan |
Minyak Masak | 1/2 senduk |
Minyak Sapi | 1 sudu besar |
Bawang Besar | 2 biji |
Tomato | 2 bij |
Halia | 1 inci |
Kulit Kayu Manis | 1 batang |
Bunga Lawang | 2 kuntum |
Bunga Cengkih | 4 kuntum |
Pelaga | 3 biji |
Serbuk Lada Hitam | 1/3 sudu teh |
Serbuk Jintan Manis | 1/2 sudu teh |
Garam | Secukup rasa |
Daun Pandan | 1 helai |
Panaskan minyak sapi dan minyak masak ke dalam periuk nasi.
Tumiskan bawang besar hingga garing
Kemudian masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, biji pelaga, halia dan tomato. Masak hingga tomoto layu
Tambahkan lada hitam dan seruk jintan manis, masak hingga harum
Tambahkan air , kiub ayam dan garam secukup rasa
Tutup periuk dan biar didih. Masukkan beras dan daun pandan
Tutup periuk dan biarkan nasi ditanak sempurna. Sesekali kacau nasi dengan chopstik supaya nasi tak patah
Bila nasi dah masak, hidangkan dengan taburan kismis dan bawang goreng