Ayam Palembang

Pertama kali menyediakan masakan ini. Mmg sedap & anak2 saya menggemarinya. Mungkin kerana kicap. :D


Prep time 10 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

1. Pastikan kuantiti kicap banyak supaya kuah hitam.
2. Kuah mestilah berminyak supaya nampak menyelerakan.

Category

Ingredients

6 ketul ayam
1 biji ubi kentang
2 batang serai diketuk
1/2 cawan santan pekat (kotak)
3/4 cawan kicap kipas udang
Secukup rasa gula & garam
Bahan Dikisar Halus
11 tangkai cili kering direbus
1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2cm halia
2cm lengkuas
Bahan Tumisan
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih

Instructions

1
Lumurkan ayam dgn garam & kunyit & goreng separuh masak. Goreng juga kentang. Toskan minyak.

Lumurkan ayam dgn garam & kunyit & goreng separuh masak. Goreng juga kentang. Toskan minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Menggunakan kuali & minyak gorengan ayam (buang sedikit jika banyak) masukkan 4 sekawan. Apabila wangi masukkan bahan kisar.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan serai & masak hingga pecah minyak. Masukkan ayam & gaul sekata. Tutup kuali dgn tudung. Sesekali kacau supaya msk sekata.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan kentang & kacau lagi. Kemudian masukkan santan & kicap. Perasakan dgn garam & gula secukup rasa. Kacau & masak hingga kuah pekat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Sedia dihidang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media