Back to Recipe Print

Recipe for "Tapai Pulut"


Tips

Diperam dalam bekas kedap udara.

Pulut direndam semalaman untuk mempercepatkan proses mengukus.

Ingredients

Beras Pulut (Rendam Semalaman) 2 kg
Ragi (Tumbuk Halus) 2 1/4 biji
Gula 2 1/4 sudu besar
Daun Ketapang (Untuk Membalut) Secukupnya

Instructions

1

Kukus beras pulut sehingga masak . Angkat dan rendamkan seketika di dalam air biasa . Toskan .

2

Tuangkan pulut ke dalam talam dan taburkan serbuk ragi dan gula . Gaul sehingga sebati .

3

Ambil 1 sudu besar pulut dan balutkan ke dalam daun ketapang . Daun pisang atau daun keladi juga boleh digunakan sebagai pembalut pulut tersebut .

4

Susunkan ke dalam bekas kedap udara . Peramkan semalaman .

5

Enak dihidangkan bersama aiskrim atau cendol . Selamat mencuba!