| Udang Putih | 500 gram |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Merah | 3 biji |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Cili Kisar | 4 sudu besar |
| Serai | 2 batang |
| Gula Dan Garam | Secukup rasa |
| Air Asam Jawa | 50 ml |
Siang udang, buang kepala, kisar bawang merah dan putih.
Tumis bawang yang dikisar hingga agak garing. Masukkan cili kisar.
Bila dah garing masukkan air asam jawa. Serai yang dititik.
Biar didih. Masukkan udang. Masukkan gula dan garam sebelum tutup api.
Siap. Sedia dihidang.