Siang dan bersihkan ikan.

Kemudian lumurkan ikan dengan kunyit dan garam.

Goreng ikan di dalam kuali sehingga garing.

Apabila semua ikan sudah digoreng, tuang lebihan minyak menggoreng ke dalam bekas.

Potong nipis halia dan bawang putih.

Masukkan sos tiram, cili padi, halia dan bawang putih yang sudah dipotong ke dalam kuali.

Gaulkan ikan bersama kesemua bahan sehingga layu di atas api yang sederhana.

Tutup api dan siap untuk dihidangkan bersama nasi panas.