Back to Recipe Print

Recipe for "Pucuk Ubi Masak Lemak Tempoyak"


Tips

Resipi ini memang tak guna bawang.

Ingredients

Pucuk Ubi - Hiris Kasar 1 ikat
Daun Kunyit - Dikisar 3 helai
Cili Api - Dikisar 20 tangkai
Kunyit Hidup - Dikisar 1 1/2 inch
Ikan Bilis - Dikisar 1 genggam
Tempoyak 6 tbsp
Santan Pekat 1 1/2 cawan
Air 1 cawan
Petai 3 papan
Asam Keping 1 keping
Garam Secukupnya

Instructions

1

Rebus sekejap pucuk ubi yang dah di hiris kasar tadi. Toskan.

2

Masukkan semua bahan kisar tadi ke dalam periuk.
Masukkan santan, tempoyak, asam keping, petai, pucuk ubi, dan gaul atas api sederhana.

3

Masak hingga mendidih dan masukkan garam. Masak ikut kepekatan yang dikehendaki.