| Ikan | |
| Ikan Keli | 5 ekor |
| Garam Dan Serbuk Kunyit | Secukupnya |
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Sambal | |
| Terung Pipit | 1 cawan |
| Halia | 1/2 inch |
| Lengkuas | 1/2 inch |
| Kunyit | 1/2 inch |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Putih | 2 biji |
| Cili Padi | 1/2 cawan |
| Cili Giling | 1/2 cawan |
| Daun Limau Purut | 3 helai |
| Serai | 1 batang |
| Belacan | 1/2 tbsp |
| Gula Dan Garam | Secukupnya |
| Minyak | Secukupnya |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
Ikan
Gaulkan semua dan goreng ikan hingga garing. Tuskan.
Sambal
Kisar belacan, bawang putih. Bawang merah, cili padi, serai, halia, lengkuas. Kunyit dan belacan hingga halus.
Panaskan minyak dan tumis cili kering hingga pecah minyak. Masukkan bahan kisar. Masak hingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa, gula, garam dan masukkan Hirisan daun limau purut dan terung pipit. Kacau Sebentar dalam 2 minit dan tutup api.
Tuangkan ke atas ikan goreng tadi.