Back to Recipe Print

Recipe for "Karipap Kentang Rangup"

Tips

Gunakan ikan bilis sebagai perencah untuk gandakan keenakan inti karipap. Pastikan inti tak terlalu basah atau berair. Ini untuk elakkan karipap menjadi kembung ketika digoreng. Kerana air pada inti akan menjadi wap dan jadikan karipap kembung...

Ingredients

Kentang 4 biji
Bawang Merah 1 biji
Bawang Putih 1 ulas
Ikan Bilis 1 sudu kecil
Serbuk Kari 2 sudu besar
Gula Dan Garam Secukup rasa
Tepung Gandum 3 cawan
Minyak Masak 3 sudu besar
Ais 2 ketul
Air 100 ml

Instructions

1

Potong kentang kiub. Rebus hingga separuh masak.

2

Tumis bawang merah, bawang putih, serbuk kari dan ikan bilis tumbuk.

3

Masukkan kentang. Perasakan dengan gula dan garam. Sejukkan.

4

Buat doh karipap. Satukan minyak, ais, tepung dan air dan secubit garam. Uli hingga jadi doh.

5

Canai. Isikan inti. Kelim kemas. Buat hingga habis.

6

Goreng tenggelam. Angkat apabila nampak garing. Siap.