Back to Recipe Print

Recipe for "Kuih Sagu Mata Ikan"

Tips

Kalau nak letak sirap pekat pun boleh untuk memerahkan sagu.Kalau ada baki sagu yang tidak dimakan, simpan di dalam peti sejuk, agar ia tidak mudah rosak.

Ingredients

Air 4 cawan
Gula 1 cawan
Sagu 3 suku cawan (kurang sedikit dari 1 cawan)
Perwarna Pink / Merah Secukupnya
Bahan Salut
Garam Secukup rasa
Isi Kelapa Putih (Nyoq) Secukupnya

Instructions

1

Cuci sagu dan toskan air. Ketepikan.

2

Masukkan air + gula + pewarna ke dalam periuk.Kacau sebati sehingga gula larut dan air mendidih.

3

Taburkan sagu di dalam periuk. Jangan tuang terus.Ini bertujuan supaya sagu tidak melekat atau berketul. Pastikan api kecil.

4

Kacau sehingga sagu masak. Griskan loyang dengan sedikit minyak,kemudian tuangkan sagu tadi. Biarkan ia sejuk, barulah dipotong.

5

Untuk bahan salut, gaulkan kedua-duanya sehingga sebati. Potong sagu tadi dan salut dengan kelapa + garam. Sedia dihidang.