Back to Recipe Print

Recipe for "Dalca Kambing"


Tips

1. Rendam kacang dhal semalaman supaya ketika masak cepat untuk empuk.

2. Boleh diletak terung & lobak

3. Jika ada bahan tumis spt bunga lawang, kayu manis boleh ditumis sekali bersama bwg putih.

Ingredients

Daging Kambing-Dipotong Ikut Suka 500gm
Kentang - Potong Dadu 2 biji
Tomato - Belah Empat 2 biji
Kacang Dhal 1 manguk kecil
Bawang Besar/merah-Dihiris & Dipotong Enam 2/4 biji
Bawang Putih - Ketuk Dan Cincang 2 ulas
Halia - Hiris Nipis Seinci
Serbuk Kari 1 1/2 sudu makan
Serbuk Kunyit 1 sudu teh
Halba (Jika Suka) 1/2 sudu teh
Garam Secukup rasa
Minyak Masak Secukup untuk menumis
Air 1-1.5

Instructions

1

Masuk kan daging, kentang, kacang dhal & bawang yg dibelah enam ke dalam periuk bersama air & biar sehingga semua bahan itu empuk

2

Tumis bwg putih, halba & halia sehingga naik bau.

3

Bancuh serbuk kari & kunyit dengan sedikit air dan tumis bersama bwg putih tadi.

4

Masukkan ke dalam periuk bahan rebusan. Kacau sebati dan masukkan garam & bahan perisa lain jika ada secukup rasa.

5

Siap dan boleh dihidang!