Pizza Base | |
Tepung Roti | 2 cawan |
Yis Mauripan | 2 sk |
Air Suam | 90 ml |
Susu Segar Suam | 70 ml |
Garam Halus | 1 sk |
Gula | 2 sb |
Marjerin | 1 sb |
Susu Tepung | 1 sb |
Topping/filling | |
Udang & Sotong | +-400 g |
Bawang Putih (Dicincang) | 3 ulas |
Bawang Besar (Dihiris Dadu Kecil) | 1 labu |
Sos Spagetti Lada Hitam (Lain-Lain Pun Boleh) | 1/2 botol |
Garam Dan Gula | Sedikit |
Mentega | 3 sudu besar |
Hiasan | |
Oregano Kering | Sedikit |
Cendawan Shitake | Sedikit |
Hirisan Kapsikum | Sedikit |
Hirisan Bawang Besar | Sedikit |
Keju Parut | Sedikit |
Crab Stick / Lain-Lain Ikut Suka | Sedikit |
Pizza base
Satukan kesemua bahan(kecuali susu segar dan air) di atas ke dalam satu bekas besar dan gaulkan rata.
Kemudian tuangkan susu segar dan air. Uli sehingga menjadi doh yang elastik.
Kemudian rehatkan doh(tutup dengan kain lembab) selama 1 jam.
Panaskan oven pada suhu 180C. Sesudah itu, tumbuk-tumbukkan doh tadi dan canaikan mengikut saiz dulang/pan yang digunakan.
Sapukan sedikit minyak zaitun/minyak masak pada dulang tersebut dan ratakan dengan doh tadi.
Cucuk-cucukkan doh dengan garpu. Bakar selama 5 minit. Keluarkan.
Untuk menyusun topping, sapukan sos tomato dan mayonis di serata doh pizza, diikuti dengan toppingnya.
Kemudian tuangkan sos keju di atasnya dan taburkan dengan keju parut dan oregano.
Bakar selama 20 minit atau sehingga keperangan.
Topping/Filling
Panaskan mentega di dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar sampai perang.
Masukkan udang dan sotong dan kacau rata-rata. Biarkan ia kering seketika. Kemudian masukkan bahan-bahan selebihnya.
Kacau hingga pekat/kering.