Nasi Komok Atau Khao Mok Gai

Semua bahan di atas di satukan, campurkan sedikit air gaul rata untuk di jadikan pes.

Pijarkan minyak sapi dalam periuk.

Tumiskan bahan rempah tumis, kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih , buah pelaga dan serai hingga harum.

Masukkan bahan yang di hiris dan masak hingga ia layur

Kemudian masukkan pes rempah komok dan masak hingga garing. Sentiasa kacau supaya ianya tidak hangus

Setelah garing, masukkan air dan akar daun ketumbar. Biarkan air rebusan mendidih

Kemudian masukkan ayam, kiub ayam dan garam secukup rasa. Rebus hingga ayam separuh empuk

Angkat ayam dan toskan

Masukkan beras ke dalam periuk nasi

Masukkan air rebusan ayam secukupnya untuk menanak nasi

Kemudian masukkan susu cair

Perasakan garamnya jika kurang.

Tanaklah nasi seperti biasa.

Ayam yang telah kita toskan tadi, kita gaulkan bersama serbuk kunyit dan garam secukup rasa.

Kemudian goreng terendam di dalam minyak panas.

Setelah kuning keemasan angkat dan toskan minyaknya

Kisarkan cili merah, cili padi, bawang putih dan daun ketumbar bersama air rebusan ayam tadi.

Masukkan dalam periuk dan masak hingga kuah agak pekat

Tambahkan sedikit cili sos dan sedikit kicap manis

Bila kuah telah pekat perasakan dengan garam dan gula

Boleh tambahkan cuka atau perahan jus lemon

Lebihan air rebusan ayam tadi, jadikan sup untuk di makan bersama Nasi Komok sebagai kuahnya.

Cuma perasakan dengan garam dan taburkan hirisan daun ketumbar.