Back to Recipe Print

Recipe for "Red Velvet"


Tips

boleh ganti resepi cream cheese yg anda suka

Ingredients

Bahan-Bahan A
Butter (Suhu Bilik) 120 gram
Gula Castor 300 gram
Telur (Suhu Bilik) 2 biji
Essen Vanilla 1 sudu besar
Bahan-Bahan B
Tepung Naik Sendiri 2 1/2 cawan
Koko Powder 2 sudu besar
Garam Secubit
Bahan-Bahan C ( Buttermilk )
Susu 1 cawan
Cuka 1 sudu kecil
Pewarna Merah 2 sudu besar
Bahan-Bahan D
Soda Becarbonate 1 sudu kecil
Kecil Cuka 1 sudu
Creamcheese
Cream Cheese 500 gram
Icing Sugar 125 gram
Essen Vanilla 2 sudu besar
Heavy Whipping Cream ½ cawan

Instructions

1

Ayakkan bahan-bahan B

2

Campurkan ( bhn C ) 1 cawan susu dan satu sudu kecil cuka dan biarkan selama 5 minit. Kemudian satukan pewarna merah

3

Panaskan oven 180oc dan sediakan 2 loyang berukuran 7 inci

4

Dengan menggunakan mixer, pukul butter sehigga kembang dan masukkan gula castor. Pukul sehigga kembang dan masukkan telur sebiji demi sebiji.

5

Masukkan essen vanilla di dalam adunan.

6

Tambahkan bahan-bahan B dan C secara berselang seli dimulakan dengan tepung dan diakhiri dengan tepung.

7

Satukan bhn D hingga berbuaih.

8

Matikan mixer. Kacau menggunakan spatula dan masukkan bahan D dan kacau sehingga rata.

9

Bahagi adunan sama banyak kepada dua bahagian

10

Bakar adunan selama 25 minit atau sehingga masak

Creamcheese

1

Pukul cc sehingga kembang

2

Masukkan icing sugar

3

Masukkan essen vanilla

4

Masukkan heavy whipping cream

Cara Melapis

1

Setelah kek sejuk, potong bahagian atas kek yang tidak sekata dan bahagi kek kepada dua bahagian.

2

Letak lapisan pertama atas papan kek dan ratakan cream cheese. Letak sekeping lagi kek.

3

Ulang hingga habis.

4

Hias atas kek dengan baki cream cheese.