Bahan-Bahan A | |
Butter (Suhu Bilik) | 120 gram |
Gula Castor | 300 gram |
Telur (Suhu Bilik) | 2 biji |
Essen Vanilla | 1 sudu besar |
Bahan-Bahan B | |
Tepung Naik Sendiri | 2 1/2 cawan |
Koko Powder | 2 sudu besar |
Garam | Secubit |
Bahan-Bahan C ( Buttermilk ) | |
Susu | 1 cawan |
Cuka | 1 sudu kecil |
Pewarna Merah | 2 sudu besar |
Bahan-Bahan D | |
Soda Becarbonate | 1 sudu kecil |
Kecil Cuka | 1 sudu |
Creamcheese | |
Cream Cheese | 500 gram |
Icing Sugar | 125 gram |
Essen Vanilla | 2 sudu besar |
Heavy Whipping Cream | ½ cawan |
Ayakkan bahan-bahan B
Campurkan ( bhn C ) 1 cawan susu dan satu sudu kecil cuka dan biarkan selama 5 minit. Kemudian satukan pewarna merah
Panaskan oven 180oc dan sediakan 2 loyang berukuran 7 inci
Dengan menggunakan mixer, pukul butter sehigga kembang dan masukkan gula castor. Pukul sehigga kembang dan masukkan telur sebiji demi sebiji.
Masukkan essen vanilla di dalam adunan.
Tambahkan bahan-bahan B dan C secara berselang seli dimulakan dengan tepung dan diakhiri dengan tepung.
Satukan bhn D hingga berbuaih.
Matikan mixer. Kacau menggunakan spatula dan masukkan bahan D dan kacau sehingga rata.
Bahagi adunan sama banyak kepada dua bahagian
Bakar adunan selama 25 minit atau sehingga masak
Creamcheese
Pukul cc sehingga kembang
Masukkan icing sugar
Masukkan essen vanilla
Masukkan heavy whipping cream
Cara Melapis
Setelah kek sejuk, potong bahagian atas kek yang tidak sekata dan bahagi kek kepada dua bahagian.
Letak lapisan pertama atas papan kek dan ratakan cream cheese. Letak sekeping lagi kek.
Ulang hingga habis.
Hias atas kek dengan baki cream cheese.