Red Velvet

Ayakkan bahan-bahan B

Campurkan ( bhn C ) 1 cawan susu dan satu sudu kecil cuka dan biarkan selama 5 minit. Kemudian satukan pewarna merah

Panaskan oven 180oc dan sediakan 2 loyang berukuran 7 inci

Dengan menggunakan mixer, pukul butter sehigga kembang dan masukkan gula castor. Pukul sehigga kembang dan masukkan telur sebiji demi sebiji.

Masukkan essen vanilla di dalam adunan.

Tambahkan bahan-bahan B dan C secara berselang seli dimulakan dengan tepung dan diakhiri dengan tepung.

Satukan bhn D hingga berbuaih.

Matikan mixer. Kacau menggunakan spatula dan masukkan bahan D dan kacau sehingga rata.

Bahagi adunan sama banyak kepada dua bahagian

Bakar adunan selama 25 minit atau sehingga masak

Pukul cc sehingga kembang

Masukkan icing sugar

Masukkan essen vanilla

Masukkan heavy whipping cream

Setelah kek sejuk, potong bahagian atas kek yang tidak sekata dan bahagi kek kepada dua bahagian.

Letak lapisan pertama atas papan kek dan ratakan cream cheese. Letak sekeping lagi kek.

Ulang hingga habis.

Hias atas kek dengan baki cream cheese.