Back to Recipe Print

Recipe for "Roti Puri"

Tips

Jangan tekan roti ketika sedang menggoreng kerana ia tidak akan kembung.

Ingredients

Tepung Gandum * 2 cawan
Yis Mauripan * 1 sudu teh
Gula * 1 1/2 sudu besar
Garam * 1/2 sudu teh
Air Panas Menggelegak 3/4 cawan air
Minyak Masak * 3 sudu besar

Instructions

1

Campurkan semua bahan yang bertanda * dan gaul sebati.

2

Masukkan air panas dan kacau menggunakan garpu. Agak adunan sudah suam,boleh uli sehingga doh tidak melekat di tangan.

3

Bulatkan adunan sebesar bola ping pong dan letak di dalam bekas tertutup dan perap doh selama 1 jam atau sehingga mengembang.

4

Canaikan doh sehingga nipis, kemudian goreng satu per satu dalam minyak panas,api sederhana.

5

Sebaik masukkan doh ke dalam minyak,simbah-simbahkan minyak ke atas doh.Kemudian terbalikan.Simbah sampai doh menjadi seperti belon atau naik kembung.

6

Agak kekuningan,angkat roti puri dan sedia dimakan bersama kuah kari.