Campurkan semua jenis tepung, gaul rata. Campurkan air sedikit demi sedikit hingga adunan rata & pekat seperti adunan menggoreng pisang.

Filet ikan dipotong dua. Jika hendak menggunakan sekeping terus juga boleh tetapi pastikan digoreng menggunakan kuali yang besar.

Celup filet ikan ke dalam adunan tepung rata-rata. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan.

Angkat & toskan apabila telah berwarna kekuningan.

Keluarkan crinkle cut french fries daripada peti ais. Biarkan sebentar di suhu bilik.

Pastikan minyak telah panas sebelum menggoreng kentang supaya tidak menyerap minyak.

Apabila telah garing angkat & toskan.

Rendam sayur campur sejuk beku di dalam air panas untuk melembutkannya.

Gaulkan bersama mayonis. Simpan di dalam peti sejuk supaya ia segar.

Untuk menghidang susun filet ikan, kentang goreng & salad di dalam pinggan.

Hidang bersama potongan lemon, sos & mayonis kegemaran.