Sotong Kembang | 1 ekor |
Bawang Merah | 4 biji |
Serai | 1 batang |
Belacan | 1/2 inci |
Cili Boh | 2 senduk |
Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
Minyak Masak | 4 sb |
Garam Gula | Secukup rasa |
Rebus telebih dahulu sotong kembang dan tos kan seketika.
Tumbuk lumat bawang merah,belacan dan serai.
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau.
Kemudian masukkan cili boh dan tumis sehingga masak atau pecah minyak.
Masukkan sotong yang telah ditoskan dan perasakan dengan garam dan gula.
Biarkan seketika sehingga masak, sesuai kan rasa dan sedia untuk dihidang.