Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Sotong Kembang"


Tips

Toskan sotong yang direbus dalam 10 minit supaya bila masak nanti kuah tidak berair.

Ingredients

Sotong Kembang 1 ekor
Bawang Merah 4 biji
Serai 1 batang
Belacan 1/2 inci
Cili Boh 2 senduk
Air Asam Jawa 1/2 cawan
Minyak Masak 4 sb
Garam Gula Secukup rasa

Instructions

1

Rebus telebih dahulu sotong kembang dan tos kan seketika.

2

Tumbuk lumat bawang merah,belacan dan serai.

3

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau.

4

Kemudian masukkan cili boh dan tumis sehingga masak atau pecah minyak.

5

Masukkan sotong yang telah ditoskan dan perasakan dengan garam dan gula.

6

Biarkan seketika sehingga masak, sesuai kan rasa dan sedia untuk dihidang.