Back to Recipe Print

Recipe for "Resepi Terung Berlada"


Tips

Ikan bilis boleh digantikan dengan udang kering jika mahu.

Ingredients

Terung 2 biji
Ikan Bilis Segenggam
Bawang Merah 7 ulas
Bawang Putih 2 ulas
Cili Api 6 ulas. boleh tambah atau dikurangkan mengikut citarasa
Sos Tiram 1 sudu
Minyak Masak Untuk Menggoreng 1/2 cawan kecil
Garam Secukupnya
Kunyit Serbuk Secukupnya
Gula Secukupnya

Instructions

1

Bersihkan terung, belah dan hiris serong.

2

Lumur terung dengan garam dan kunyit serbuk.

3

Panaskan minyak dan goreng terung sehingga layu.

4

Toskan terung dan ketepikan.

5

Tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan ikan bilis yang telah ditumbuk kasar.

6

Tambah sos tiram, garam dan gula.

7

Siap dan sedia dihidang. Makan dengan nasi panas. Sedap!