Terung | 2 biji |
Ikan Bilis | Segenggam |
Bawang Merah | 7 ulas |
Bawang Putih | 2 ulas |
Cili Api | 6 ulas. boleh tambah atau dikurangkan mengikut citarasa |
Sos Tiram | 1 sudu |
Minyak Masak Untuk Menggoreng | 1/2 cawan kecil |
Garam | Secukupnya |
Kunyit Serbuk | Secukupnya |
Gula | Secukupnya |
Bersihkan terung, belah dan hiris serong.
Lumur terung dengan garam dan kunyit serbuk.
Panaskan minyak dan goreng terung sehingga layu.
Toskan terung dan ketepikan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan ikan bilis yang telah ditumbuk kasar.
Tambah sos tiram, garam dan gula.
Siap dan sedia dihidang. Makan dengan nasi panas. Sedap!