Lumurkan ikan merah dengan serbuk kunyit dan garam kemudian Goreng hingga garing. Toskan minyak dan ketepikan.

Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah sehingga naik bau.

Masukkan air asam jawa, taucu dan garam secukunya, kacau sebati dan biarkan ia mendidih.

Masukkan ikan merah yang telah digoreng tadi dan kacau rata.

Angkat dan boleh dihidangkan bersama nasi putih panas.