| Daging | 500 gram |
| Asam Gelugor | 3 keping |
| Bawang Putih | 3 ulas (ditumbuk kasar) |
| Lengkuas | 1 inci (ditumbuk kasar) |
| Ketumbar | 1 sudu besar (ditumbuk) |
| Teh Jintan Manis | 1 sudu besar |
| Cili Padi | 10 biji (ditumbuk kasar) |
| Garam | Secukup rasa |
| Air | Secukupnya |
Hiris daging kemudian cuci bersih.
Masukkan bawang putih, lengkuas, cili padi serta ketumbar dan tumis.
Masukkan daging serta air. Apabila daging empuk, masukkan teh jintan manis serta garam