Back to Recipe Print

Recipe for "Kari Ayam Kapitan"

Tips

mahu lagi menarik, taburkan bawang goreng dan hiaskan dengan daun pudina

Ingredients

Ayam Setengah ekor
Daun Limau Purut 4 helai
Santan Kotak 1 kotak
Jus Limau Nipis 1 biji
Garam Dan Gula Secukup rasa
Air Mengikut jumlah ayam
Bawang Merah* 4 biji
Bawang Putih* 2 ulas
Halia* 1/2 inci
Lengkuas* 1/2 inci
Buah Keras* 2 biji
Cili Merah* 1-2 biji
Cili Kering Atau Cili Kisar* 1/2 senduk
Kunyit Hidup* 1/2 inci
Serai * 2 batang
Belacan* 1/2 inci

Instructions

1

Kisar halus semua bahan bertanda *

2

Panas minyak, tumis bahan kisar halus

3

Bila sudah naik minyak, masuk ayam dan daun limau purut

4

Tuang sedikit air bila ayam kecut. tunggu sehingga mendidih.

5

Masukkan santan. tunggu sehingga mendidih

6

Perasakan dengan garam dan gula. masukkan jus limau nipis.