basuh beras bersih-bersih. gunakan air bertapis untuk masak nasi. air tanpa klorin. kerana klorin antara penyebab nasi mudah jadi basi. masak nasi hingga betul-betul kering. kemudian aduk-adukkan nasi tersebut supaya wap boleh keluar. kerana beras dan kandungan air pada nasi berkadar langsung. buka sedikit penutup nasi supaya wap panas boleh keluar. untuk elak nasi berpeluh. kaedah akan melambatkan proses nasi menjadi rosak. cubalah.