Epal termasuk buah yang tahan lama. Epal segar yang baru dipetik boleh tahan disimpan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat bulan, malah untuk epal jenis tertentu boleh tahan hingga enam bulan.
Sebelum disimpan dalam peti sejuk, bungkus epal dengan kertas lalu simpan di tempat sejuk dan gelap untuk menjaga kesegarannya.